Acest uluitor și sofisticat decantor din cristal de plumb suflat manual a fost creat în 2014 ca un tribut adus Anului Calului din zodiacul chinezesc. Interiorul decantorului este decorat cu o dungă neagră care se transformă în profilul unui cap de cal. Forma concavă a decantorului ajută la aerisirea vinului. După turnarea vinului, vă recomandăm să agitați ușor decantorul până când apare un strat subțire de bule la suprafață, ceea ce ajută la oxigenarea vinului și la evidențierea profilului de aromă al soiului.
Eseu de reflecție al lui Christian Moueix despre decantare:
„Personal, prefer decantarea atât pentru vinurile tinere, cât și pentru cele mai mature. În cazul vinurilor mature, decantarea este o expresie a respectului; în cazul vinurilor tinere, este o expresie a încrederii. Decantarea vinurilor mature cu puțin timp înainte de a fi servite asigură faptul că culoarea și claritatea nu sunt afectate de sedimentele care s-au format în vin în timpul depozitării. Decantarea vinurilor tinere cu câteva ore înainte de a fi servite va oferi vinului posibilitatea de a-și dezvolta buchetul, de a dobândi un grad de maturitate pe care altfel l-ar atinge doar după ani de păstrare. "

Galerie